【12kgやせた管理栄養士考案】厚揚げとキノコのねぎ塩炒め♡

材料2人分

• 絹厚揚げ豆腐
  1枚（150g）
• エリンギ
  1本
• しめじ
  1パック
• 長ネギ
  1/2本
• ごま油
  小さじ1
• 白いりごま、糸唐辛子
  各適量
• A
  顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  絹厚揚げ豆腐は →キッチンペーパーで、余分の油を拭き取り、8等分に切る。 エリンギ →8等分に切る。 しめじ →石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、中火にする。 昨日、厚揚げとキノコ類をほんのり焼き目がつくまで炒める。 フタをして約1分蒸し焼きにする。

  
• 2

  A 顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ1、きび砂糖小さじ1/2、白いりごま適量とみじん切りにした長ネギを入れて全体に絡める。

  
• 3

  盛り付けて白いりごま、糸唐辛子をそえる。

  

ポイント

・味が薄かった場合は、しょうゆを足して調整してください。

作ってみた！

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