ワンパンで完成♪さけのムニエル マスタード米粉クリームがけ
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間10分
カロリー（1人分）216Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レシピのおすすめポイント ・ワンパンでOK！ ・小麦粉不使用！米粉を活用して腸に優しい ・1日に必要なたんぱく質の約30％を補える(女性の場合) ▶︎栄養価（1人前分あたり） カロリー ： 216kcal たんぱく質：16.6g 脂質 : 16.2g 炭水化物 : 3.7g －食物繊維： 0.7g －糖質 ： 3.0g 塩分 ： 1.7g ※あくまで目安です
材料2人分
- 生ざけ(切り身)2切れ
- 塩ふたつまみ
- 粗びき黒こしょう適量
- 米粉小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- Aアーモンドミルク(無糖)100ml
- A米粉小さじ1
- A塩小さじ1/3
- 粒マスタード小さじ1/2
- ベビーリーフミックス適量
- トマト(くし形切り)適量
- 刻みパセリ適量
作り方
ポイント
・ソースにとろみが出てからすぐに火を止めないと、もったりしたソースになります。 ・さけから出てきた水分をペーパータオルで拭き取ることで、さけの臭みを軽減できます。 ・代用食材 米粉→小麦粉 アーモンドミルク→オーツミルク、無調整豆乳、牛乳
- 準
・生ざけ(切り身)全体に塩をふって5分おく。水分が出てきたらペーパータオルで拭き取り、粗びき黒こしょう、米粉の順にまぶす。
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、さけを入れ、両面にほんのり焼き目がつくまで焼く。
- 2
さけを取り出したら、フライパンにA アーモンドミルク(無糖)100ml、米粉小さじ1、塩小さじ1/3を入れて弱めの中火で加熱する。とろみが出てきたらすぐに火を止め、粒マスタードを加えて混ぜる。
- 3
ベビーリーフミックス、トマト(くし形切り)、さけを盛りつけたら、2をかけ、刻みパセリを散らす。
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。