主菜

【12kgやせた管理栄養士考案】高プロテイン♡水晶鶏ユッケ

Name: 【12kgやせた管理栄養士考案】高プロテイン♡水晶鶏ユッケ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） １枚; 塩 小さじ1/4; 片栗粉 小さじ2; 長ねぎ 30 g; 卵黄 １個; ブロッコリースプラウト 適量（お好みで）; しょうゆ 小さじ2; おろししょうが 1片分; きび砂糖 小さじ1/3; ごま油 小さじ1; いりごま 小さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー243kcal
炭水化物5.9g
脂質9.1g
たんぱく質37.6g
糖質5.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。

＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟鶏むね肉でもしっとり♡ 🌟1日に目安のタンパク質の約75%補える（女性の場合）！ ▶︎ 栄養価（1人前分）　カロリー　： 243 kcal 　たんぱく質：37.6 g 　脂質　　　: 9.1 g 　炭水化物　 : 5.9 g 　－食物繊維 0.6 g 　－糖質　　： 5.3 g 　塩分　　　： 1.8 g ※あくまで目安です。

材料2人分

鶏むね肉（皮なし）
１枚
塩
小さじ1/4
片栗粉
小さじ2
長ねぎ
30 g
卵黄
１個
ブロッコリースプラウト
適量（お好みで）
A
しょうゆ
小さじ2
A
おろししょうが
1片分
A
きび砂糖
小さじ1/3
A
ごま油
小さじ1
A
いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ポリ袋に鶏むね肉（皮なし）と塩を入れてよくもみこんだら5分おく。長ねぎは、みじん切りにする。
1
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす。沸騰したお湯に鶏肉を入れて5分弱火で加熱する。火が通ったら、冷水に入れて冷ます。
2
耐熱ボウルに長ねぎを入れて、電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。そこへA しょうゆ小さじ2、おろししょうが1片分、きび砂糖小さじ1/3、ごま油小さじ1、いりごま小さじ1を加えてよく混ぜる。そこへ、水気を切った鶏肉を加えて、和える。
3
盛り付けて、ブロッコリースプラウトと卵黄を添える。