やみつき必至♡とろ～り卵黄のささみユッケ

材料2人分

• ささみ
  2本
• 塩麹
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• 卵黄
  1個
• いりごま
  適量
• （あれば）糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりを千切りにし塩をなじませ5分ほど置き、絞っておく。

• 1

  ささみを耐熱容器に入れ、塩麹・砂糖をなじませ ふんわりラップし600w2分加熱する。

  
• 2

  ボウルなどにきゅうりと①、調味料A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1/2をいれ混ぜ合わせる。

  
• 3

  皿に盛り付け、卵黄・いりごま・（あれば）糸唐辛子をトッピングす る。

  

ポイント

・ささみの火の通りが甘い場合は、少しずつ再加熱して完全に火を通してください。 ・トッピング前に一旦冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しいです。

作ってみた！

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