さっぱり鶏むねユッケ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(250g)
• みょうが
  3個
• 白ネギ
  1/2本
• 卵黄
  2個
• いりごま
  お好みで
• 一味唐辛子
  お好みで
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は7~8mm角の棒状にカットする

  
• 2

  白ネギとみょうがをあら目のみじん切りにしておく

  
• 3

  鶏むね肉に塩と片栗粉を加えて混ぜる

  
• 4

  沸騰したお湯で鶏むね肉を3分間茹でる 茹でたら氷水で冷やして水気を切る

  
• 5

  ボールに白ネギみょうがA 醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、お酢大さじ1、ごま油大さじ1を全て加え混ぜる その後 鶏むね肉と合わせたタレをしっかり和える

  
• 6

  盛り付けお好みで卵黄・いりごま・一味唐辛子を振ったら完成

  

ポイント

味けがなくならないように鶏肉は湯がいて冷ました後 しっかり水分を切ってタレと混ぜてあげてください

作ってみた！

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