【子どもおやつにも喜ばれる】大学かぼちゃ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間15分
大学芋が大好きな息子。今度はかぼちゃを使って作ってみたら、これまたおいしかった様子！子どものおやつにもオススメの大学かぼちゃです♪
材料2人分
- かぼちゃ300g(正味量)
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油小さじ1
- 黒いりごま適量
- こめ油（サラダ油）適量
作り方
ポイント
・かぼちゃを炒める時に水っぽくならないように、電子レンジでかぼちゃを加熱した後に水分が出ていたら、しっかりと切ってください。
- 準
・かぼちゃは所々皮をむき、種とワタを取った後一口大に切る。
- 1
耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 2
フライパンにこめ油（サラダ油）を引く。かぼちゃを入れて、表面がカリッとするまで炒める。その間にA みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 3
約2分炒めたら、A みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油小さじ1を加えてよくからめる。
- 4
とろっとしてきたら火を止めて、黒いりごまを振りかける。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
