【コク旨！】鶏胸肉としめじのオイマヨ
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間15分
オイスターソースを加えてコクをプラス！鶏胸肉に片栗粉をまぶすことでソースがよくからむので、お口の中で美味しさが広がります♪お弁当のおかずにもオススメですよ。
材料2人分
- 鶏胸肉250g
- しめじ1袋
- Aオイスターソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
・火の通りを均一にするために、お肉の厚さ、大きさははなるべく揃えるようにしてください。 ・大人用には仕上げに黒こしょう（分量外）を振りかけても美味しいです♪
- 準
・鶏胸肉をそぎ切りにする。塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。 ・石突きを取ったしめじを、手で小房に分ける。
- 1
フライパンにごま油を引いて熱し、鶏胸肉を中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、アルミホイルを被せて、中まで火を通す。
- 2
しめじを加える。アルミホイルを被せて軽く蒸し焼きにする。
- 3
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2を加えてよくからめる。 ※お好みで黒こしょう（分量外）を振りかけても美味しいです。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。