【胃袋をつかむ！】手羽中の甘酢焼き
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間15分
子どもでも食べやすい手羽中ハーフを、食べやすい味付けにしました◎予想通り、子どもにも人気であっという間になくなった絶品おかずです♪ぜひお試しください◎
材料（2〜3人分）
- 手羽中ハーフ300g
- 片栗粉大さじ2
- 塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- こめ油（サラダ油）大さじ3
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・皮面から焼くことでパリッと仕上がります。 ・今回洗い物を減らし、簡単に作りたかったのでポリ袋を使用しました。バットに片栗粉を入れてまぶしても、もちろんOKです！
- 準
・手羽中の骨に沿って切り込みを入れる。
- 1
ポリ袋に手羽中ハーフを入れて塩こしょうを振りかける。袋を上下に振る。さらに片栗粉を入れて、再度袋を振りながら満遍なく片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、中火で皮面を下にして①を焼く。皮がきつね色になってパリッとしたらひっくり返し、中まで火を通す。
- 3
火が通ったら、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1を加えてからめる。お皿にもり、白いりごまを振りかける。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。