【いつもと違う食べ方で】ブロッコリーの玉ねぎソース和え
投稿日2022/04/21
更新日2022/04/21
調理時間10分
いつもとは違う食べ方でブロッコリーを食べてくて作りました♪子どもが食べるには少し辛味がある玉ねぎだったので、砂糖を加えて調整しました！ブロッコリーは少しかために茹でると、食感も楽しめるのでおすすめです！
材料4人分
- ブロッコリー1房(330g)
- 玉ねぎ1個(100g)
- マヨネーズ大さじ2と1/2
- 砂糖小さじ1
- 塩、コショウ適量
作り方
ポイント
・玉ねぎを加熱した際、水分が多く出た場合は、捨ててから調味料を加えてください。
- 準
・ブロッコリーを小房に分ける。 ・玉ねぎをみじん切りにする。
- 1
鍋またはフライパンにお湯を沸かし塩を入れる。小房に分けたブロッコリーを入れて、お好みのかたさになるまで茹でる。（だいたい2〜3分が目安）茹で上がったらざるにあげる。
- 2
耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れて、電子レンジ600Wで2分加熱する。辛味が気になる場合は、砂糖を加える。そこにマヨネーズと塩、コショウを入れて味をととのえる。
- 3
②に茹で上がったブロッコリーを加えて和える。（マヨネーズが足りなければ、味見をして足してください）
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。