パン粉がはがれにくいバッター液☆鶏むね肉の大葉チーズカツ

鶏むね肉は皮をはいで包丁を寝かせ半分に切込みを入れ開く。(切り離さないように注意)

スライスチーズを半分に切って並べその上に大葉を置く。

さらにチーズを乗せて折りたたみ塩胡椒を振る。

A 米粉大さじ2、水大さじ3を混ぜ合わせ鶏むね肉に満遍なく付け、パン粉を付ける。

油を入れ弱火で揚げ焼きにする。(6分半目安)

ひっくり返してさらに揚げ焼き。(それまではなるべく触らない。5分半目安)

油を切ってお好みの大きさに切る。