副菜
我が家の定番。豆苗のアジアンサラダ
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間5分
ニョクマムのドレッシングが絶品！ モリモリ食べられる我が家の定番サラダです。 豆苗の独特の味がたまりません。 パパッとできるので忙しい日にもおすすめです！
材料2人分
- 豆苗1/2p
- サニーレタス4枚
- ピーナッツ4粒
- 唐辛子1本
- Aニョクマム大さじ2(なければナンプラーでOK)
- Aグラニュー糖大さじ1
- Aレモン汁大さじ2
- A水大さじ2
- A米油大さじ1
作り方
ポイント
お好みでキュウリやエビなど加えてもGood! ドレッシングは味を見ながら量を調節してください。
- 準
サニーレタスはよく洗い、水にさらしパリッとさせたら、食べやすい大きさにちぎる。 豆苗は根本を切って2等分にする。 ピーナッツは細かく刻む。 唐辛子は小さく切る。
- 1
ボウルにA ニョクマム大さじ2、グラニュー糖大さじ1、レモン汁大さじ2、水大さじ2、米油大さじ1を入れよく混ぜる。 下処理したサニーレタスと豆苗を混ぜたらよく水気を切り、ボウルのドレッシングを入れる。 全体をよく混ぜ合わせたら器に盛り付け、ピーナッツと唐辛子を乗せる。
レシピID
435384
質問
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「レタス」の基礎
- Artist
Ki Yamamoto
- 調理師
- フードコーディネーター
こんにちは!Ki Yamamotoといいます。 料理人として、ベトナム料理普及家として活動中です。 ベトナム人の妻、URIちゃんとの生活の中で生まれたレシピを中心に発信しています。 カップルや家族で作るおうちごはん。 アジア各国の面白い料理をみなさんに楽しんでもらえたら嬉しいです。 2009年 調理師免許取得 2021年フードコーディネーター3級資格取得 2023年フードコーディネーター2級フードプロモーション資格取得 中国料理、韓国料理、ベトナム料理を中心にレストランで料理を学んできました。
