フルーツに塩。すももとトマトのガーリックソルトサラダ

ニンニクは薄切りにする。 唐辛子は細かく刻んでおく。 ミニトマトはヘタをとって半分に切る。 ソルダムは半分に切りタネをとったら、3cmほどに乱切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにしたニンニクを入れ茶色く色づくまで弱火で加熱する。

耐熱ボウルにザルで1を濾す。 揚げたニンニクをみじん切りにして、A 塩小さじ1、砂糖小さじ1/4、うまみ調味料ひとつまみ、胡椒少々と合わせ、ガーリックソルトを作る。

器にカットしたトマト、ソルダム、ベビーリーフを盛り付け、刻んだ唐辛子を散らす。 ガーリックソルト少々、オリーブオイルをふりかけて完成。