副菜
さきいかと生姜のかき揚げ
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間15分
さきいかを揚げるとモチモチの食感に！衣はサクサクで、ついつい箸もお酒も進んでしまう美味しさです。
材料2人分
- さきいか65g
- 生姜1個
- 大葉10枚
- A小麦粉大さじ6
- A片栗粉大さじ3
- A水大さじ8
- A氷3個
- 油適量
作り方
ポイント
かき揚げの具材を大葉にのせると、揚げているときにバラバラになりません！天ぷら粉に氷を入れることで、サクサクの食感に。
- 1
生姜を細切りにする。
- 2
ボウルに、さきいかと細切りにした生姜、A 小麦粉大さじ6、片栗粉大さじ3、水大さじ8、氷3個を入れてよく混ぜる。
- 3
バットなどに大葉を並べ、2をそれぞれのせていく。
- 4
フライパンなどに高さ2cmほどの油を注ぎ、170℃に熱す。3を大葉が下になるように入れ1分経ったらひっくり返し、両面うっすら焼き色がつくまで揚げる。
レシピID
422758
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ツマ
インスタグラムのフォロワー数10万人♪ 毎日忙しい方でも手軽に作れる「簡単おつまみレシピ」を投稿しています♪ 手軽な食材で作れて、主に10分以内で作れるレシピが多いです。 みなさんが時短でおつまみを作ることで時間に余裕を持つことができ、夜にゆっくりと晩酌ができればいいなぁと思っています♡