らっきょうのはちみつ味噌漬け

• 30分保存時間のぞく

材料（作りやすい分量）

• らっきょう
  150g
• はちみつ
  50g
• 味噌
  90g

作り方

• 下準備
  らっきょうは洗って薄皮をむき、根と先を切り落とし、ざるに上げて水けをしっかり切る。

• 1

  下準備したらっきょうを保存ビンに入れ、はちみつを加える。

• 2

  味噌をらっきょうの隙間を埋めるように、押しつけるように加え蓋をし１日くらい放置。

  
• 3

  時々瓶を軽く揺らして材料をなじませる。 味噌が徐々に下がりはちみつがらっきょうの水分で混ぜやすく薄まったら、ざっくり混ぜ合わなじませる。

• 4

  瓶の縁をきれいして冷蔵保存する。

  

ポイント

小さいらっきょうは長くつけると味が濃くなりすぎることがあります。 甘みが足りない場合はお好みではちみつを足してください。

作ってみた！

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