ミートなす丼

材料2人分

• なす
  200g
• 合挽肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  3～4cm
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量
• 温かいごはん
  茶碗2杯
• 粉チーズ
  適量
• 卵黄
  2個
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  なすはヘタを切り、1cm角に切る。 水にさらし、水気を切る。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、中火で合挽肉、玉ねぎを炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしんなりしてきたらなすを加え、1分ほど炒める。

  
• 5

  A ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1、塩コショウ適量を加え、3～5分ほど炒める。 (水分を飛ばす)

  
• 6

  器に温かいごはんを盛り、5をのせる。 粉チーズ、卵黄、お好みでパセリをのせる。

  

ポイント

合挽肉はお好みの種類のひき肉でも代用可能◎

作ってみた！

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