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    主菜

    簡単で綺麗♪ピーマンの肉詰め

    • 投稿日2021/12/24

    • 更新日2021/12/24

    • 調理時間20

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    簡単で綺麗に作れるピーマンの肉詰めです♪ ピーマンの肉詰めと相性抜群のデミグラスソース! 子供も喜ぶ★ぜひお試しください!

    材料2人分

    • ピーマン
      4個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 小麦粉
      大さじ1
    • A
      合挽肉
      250g
    • A
      たまご
      1個
    • A
      パン粉
      大さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      塩コショウ
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 料理酒
      大さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      中濃ソース
      大さじ1
    • 白ごま、ミニトマト
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ピーマンの内側にしっかりと小麦粉をまぶす。 肉だねはしっかりつめる。

    • 1

      玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで1分加熱し、冷ましておく。

      工程写真
    • 2

      ピーマンは縦半分に切り、ヘタを残したままタネを取り除く。

      工程写真
    • 3

      袋にピーマンと小麦粉を入れてよく振って、ピーマン全体に小麦粉をまんべんなくまぶす。

      工程写真
    • 4

      ボウルにA 合挽肉250g、たまご1個、パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、塩コショウ適量と玉ねぎを加え、よくこねる。

      工程写真
    • 5

      小麦粉にまぶしたピーマンに肉だねを詰める。

      工程写真
    • 6

      フライパンにオリーブオイルを熱し、肉だねを下にして1~2分焼き、焼き色をつける。

      工程写真
    • 7

      ひっくり返し、料理酒を加え蓋をする。 弱火で4分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 8

      ひっくり返し、蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 9

      【ソース】 ピーマンの肉詰めを取り出したフライパンにB ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加え、ひと煮立ちさせる。

      工程写真
    • 10

      ピーマンの肉詰めのうえにソースをかける。 お好みで白ごま、ミニトマトを添える。

      工程写真
    レシピID

    428305

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