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ひじきと大豆の煮物

副菜

ひじきと大豆の煮物
  • 投稿日2022/06/27

  • 調理時間20

栄養満点ひじきと大豆の煮物です! 旨味たっぷりの煮汁が染みこんでいてごはんが進む★ あと1品足りないときにもおすすめ♪

材料4人分

  • 乾燥ひじき
    15g
  • にんじん
    1/2本
  • 油揚げ
    20g
  • 大豆の煮物
    70g
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    200ml
  • A
    醤油・みりん・料理酒・砂糖
    各大さじ2

作り方

ポイント

こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しました。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておく。 乾燥ひじきは水で戻し、流水で洗い、水気を切っておく。

  • 1

    にんじん・こんにゃくは細切りにする。 油揚げは横半分に切り、5mm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と大豆の煮物を入れて炒める。

    工程写真
  • 3

    全体に油がまわったら、A 水200ml、醤油・みりん・料理酒・砂糖各大さじ2を加える。 汁気が少なくなるまで、ときどきかき混ぜながら10~15分程煮込んで火からおろす。

    工程写真
レシピID

439961

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