豚バラ肉とブロッコリーのガリマヨ炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ブロッコリー
  1株(300g)
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は2～3cm幅に切る。 ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにブロッコリー・水大さじ4（分量外）を入れ、蓋をして中火にかける。 柔らかくなるまで4～5分程蒸し、一度取り出す。

  
• 3

  フライパンの水けをさっと拭いて、ごま油・にんにく(すりおろし)を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

  
• 4

  色が変わってきたら、ブロッコリー・A マヨネーズ大さじ1.5、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、塩コショウ適量を加えて炒め合わせる。 全体に味が馴染んだら、火からおろす。

  

ポイント

調味料の加減はお好みで調整してください。

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