白菜のとろとろ卵とじ

材料2人分

• 白菜
  1/4玉
• 豚こま切れ肉
  200g
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  80ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 卵
  2個
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

• 1

  白菜は1cm幅に切る。 豚こま切れ肉は3cm幅に切る。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  
• 3

  全体に油がまわったらA 水200ml、めんつゆ(2倍濃縮)80ml、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ1を加えて白菜がとろっとするまで8分程煮込む。

  
• 4

  溶き卵を回し入れたら蓋をして1～2分程煮込み、火からおろす。

  
• 5

  器に盛り、小ねぎお好みでちらす。

  

ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

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