優しい味♡白菜とツナのしいたけ卵とじ

材料2人分

• 白菜
  300g
• ツナ缶
  70g
• 卵
  2個
• しいたけ
  2個
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• 醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  白菜は根元は1cm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。 しいたけはカサと軸で分け、薄切りにする。

• 2

  卵は軽く溶きほぐす。

• 3

  鍋にA 酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2、水100mlと1を入れて中火にかけ、蓋をして10分ほど煮込む。

• 4

  白菜がしんなりしたら、火を弱火にして軽く油を切ったツナ缶と醤油を回し入れ、全体的に混ぜ合わせ馴染ませる。

• 5

  2を回し入れて、蓋をしてお好みの固さになるまで1～2分放置する。

ポイント

白菜から水分が出ますので、溶き卵を入れる前に味見して醤油の量を調整してください。 ツナ缶の油は旨みがたっぷりなので軽く切る程度でOKですが、気になる方はしっかり切るかノンオイルでも代用可能です。

作ってみた！

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