副菜
優しい味♡白菜とツナのしいたけ卵とじ
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間15分
優しい味でほっこり温まります。 ツナの旨味がたっぷりな上、脇役のしいたけからも旨みがたっぷり出てご飯にとっても合います。 白菜の大量消費にもオススメです！
材料2人分
- 白菜300g
- ツナ缶70g
- 卵2個
- しいたけ2個
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A顆粒だしの素小さじ1/2
- A水100ml
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
白菜から水分が出ますので、溶き卵を入れる前に味見して醤油の量を調整してください。 ツナ缶の油は旨みがたっぷりなので軽く切る程度でOKですが、気になる方はしっかり切るかノンオイルでも代用可能です。
- 1
白菜は根元は1cm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。 しいたけはカサと軸で分け、薄切りにする。
- 2
卵は軽く溶きほぐす。
- 3
鍋にA 酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2、水100mlと1を入れて中火にかけ、蓋をして10分ほど煮込む。
- 4
白菜がしんなりしたら、火を弱火にして軽く油を切ったツナ缶と醤油を回し入れ、全体的に混ぜ合わせ馴染ませる。
- 5
2を回し入れて、蓋をしてお好みの固さになるまで1～2分放置する。
レシピID
399555
こんな「卵とじ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「しいたけ」の基礎
「出汁」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！