Name: 大ブーム！鶏胸肉で台湾唐揚げ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 唐揚げ
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; おろし生姜 小さじ１; おろしにんにく 小さじ１/2; 五香粉 小さじ1/2; 片栗粉 ２０g; コーンスターチ ２０g; 揚げ油 適量

2021.03.02

分類主菜

調理時間： 20分

ID 406888

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

大きな一枚肉の唐揚げはインパクト大！！！
子供も大喜びです。最高のおかずです。
ビールにも最高に合います！！
台湾では、食べ歩きできる様に紙に包んで手でパクパク食べる様ですね。
胸肉でさっぱりしているのでスナック感覚でぺろっと食べれちゃいますよ^ ^

材料2人分

	鶏胸肉	1枚((約300g))
A	醤油	大さじ１
A	酒	大さじ１
A	砂糖	小さじ１
A	おろし生姜	小さじ１
A	おろしにんにく	小さじ１/2
A	五香粉	小さじ1/2
B	片栗粉	２０g
B	コーンスターチ	２０g
	揚げ油	適量

作り方

Point!

台湾風に五香粉を入れていますが、お好みで調整してくださいね。
フライパンで半分浸かるくらいの油でもひっくり返しながら揚げられますよ。

鶏胸肉は観音開きにし、上にラップを広げ綿棒で叩き薄く伸ばす。
ポリ袋にA
醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、おろし生姜小さじ１、おろしにんにく小さじ１/2、五香粉小さじ1/2
を入れまぜ、鶏胸肉を漬け揉み込む。
B
片栗粉２０g、コーンスターチ２０g
を混ぜ合わせ、下味をつけた鶏胸肉にまぶし、170度の揚げ油で返しながらカリッと揚げる。

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