タイ風！牛肉のオイスター炒め

春雨はぬるま湯で硬めに戻しておく。

牛切り落とし肉にA 塩一つまみ、酒大さじ１をまぶし、下味をつける。

パプリカは細切り、にんにくをみじん切りにし、豆苗は食べやすい長さに切る。

油に刻んだにんにく入れ、火にかけて香りがたったら肉を入れ全体的に火を通したら、B オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ２、砂糖大さじ1を入れ混ぜる。

そこに春雨、パプリカを入れ、炒め合わせる。

豆苗を入れサッと炒めてから塩こしょうで味を整える。