居酒屋風♪梅ドレッシングが美味しい♪大根サラダ
投稿日2022/08/17
更新日2022/08/17
調理時間10分
梅ドレッシングが大根とカリカリに焼いたちりめんじゃこにピッタリ😊👍 さっぱりで、モリモリ食べられるサラダです♪♪ 子供達もお気に入り♪♪
材料4人分
- 大根500g
- 水菜1/3束
- 大葉6枚
- ちりめんじゃこ30g
- ごま油大さじ1
- Aはちみつ梅大2個(大さじ2程度になる量)
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aみりん大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
■大根の水分はしっかり切って下さい
- 1
A はちみつ梅大2個、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2は、混ぜ合わせる。 大葉は、千切りにする。 大根は、千切り、又は、スライサーで細くきる。水浸して、水分をしっかり切る。 水菜は、3cm長さに切る。
- 2
ごま油でちりめんじゃこを弱火で焦がさないように、カリカリに炒める。
- 3
①の大根と水菜を器に盛ったら、A はちみつ梅大2個、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2をかける。 その上からちりめんじゃこをのせ、最後に大葉をのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー