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居酒屋風♪梅ドレッシングが美味しい♪大根サラダ

副菜

居酒屋風♪梅ドレッシングが美味しい♪大根サラダ
  • 投稿日2022/08/17

  • 調理時間10

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梅ドレッシングが大根とカリカリに焼いたちりめんじゃこにピッタリ😊👍 さっぱりで、モリモリ食べられるサラダです♪♪ 子供達もお気に入り♪♪

材料4人分

  • 大根
    500g
  • 水菜
    1/3束
  • 大葉
    6枚
  • ちりめんじゃこ
    30g
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    はちみつ梅
    大2個(大さじ2程度になる量)
  • A
    麺つゆ(2倍濃縮)
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1/2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1/2

作り方

ポイント

■大根の水分はしっかり切って下さい

  • 1

    A はちみつ梅大2個、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2は、混ぜ合わせる。 大葉は、千切りにする。 大根は、千切り、又は、スライサーで細くきる。水浸して、水分をしっかり切る。 水菜は、3cm長さに切る。

  • 2

    ごま油でちりめんじゃこを弱火で焦がさないように、カリカリに炒める。

    工程写真
  • 3

    ①の大根と水菜を器に盛ったら、A はちみつ梅大2個、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2をかける。 その上からちりめんじゃこをのせ、最後に大葉をのせる。

レシピID

436982

「大葉」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードを使ったおかず ■サラダ系 が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使ったヘルシー野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ジュニアソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー

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