柚子胡椒でさっぱり♪♪トマトとオクラとしめじのぶっかけ素麺
投稿日2022/07/03
更新日2022/07/03
調理時間10分
柚子胡椒がピリッと香る、ぶっかけ素麺です😊 野菜もたっぷりで、さっぱり食べられます✨ 食欲がない日にもおすすめです😊 簡単ですぐ出来るので、忙しい日もランチにもピッタリ♪♪
材料4人分
- 素麺300g
- ミニトマト200g
- オクラ10本
- しめじ100g
- A麺つゆ200ml
- Aオリーブオイル50ml
- A柚子胡椒小さじ1～1と1/2
作り方
ポイント
■素麺の水分をしっかり切ってください。 ■柚子胡椒の量はお好みで
- 1
A 麺つゆ200ml、オリーブオイル50ml、柚子胡椒小さじ1～1と1/2を混ぜ合わせる。 素麺を表示の時間通り茹で冷水にとり、しっかり水を切る。 しめじは、バラして耐熱容器に入れ、ラップをしたら、電子レンジ800wで1分程加熱し冷ましておく。 ミニトマトは、くし切りにする。 オクラは、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとったら、斜めに2～3等分に切る。
- 2
素麺の水分をしっかり切り、皿盛る。 その上に切った野菜を散らし、A 麺つゆ200ml、オリーブオイル50ml、柚子胡椒小さじ1～1と1/2をかける。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー