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    副菜

    ゴーヤと枝豆とコーンの《すりごまたっぷり》和風ツナマヨサラダ

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    • 10

    甘いコーンと枝豆を一緒に和えて、ゴーヤを食べやすくしました😋👍 お子様も大好きなツナマヨ味です♪♪ ゴーヤは、茹でるのではなく、電子レンジで、ビタミンCの流出を最小限に抑えました👍

    材料4人分

    • ゴーヤ
      1本
    • むき枝豆
      70g(冷凍むき枝豆使用)
    • コーン缶
      小1缶(120g)
    • ツナ缶(水煮)
      1缶(70g)
    • すりごま
      大さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • A
      麺つゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/3

    作り方

    • 下準備
      A マヨネーズ大さじ1と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3を混ぜ合わせる。

    • 1

      ゴーヤは、縦半分に切り、ワタをしっかりとる。 2~3mm程の薄切りにし、塩を小さじ1/2ふって、5分置く。 軽く揉んで、さっと洗ったら、電子レンジ800wで1分30秒程加熱すし、冷ます。

      ゴーヤと枝豆とコーンの《すりごまたっぷり》和風ツナマヨサラダの工程1
    • 2

      ボウルに水を切ったゴーヤ、むき枝豆、缶汁を切ったツナ缶(水煮)、コーン缶を入れ、すりごまとA マヨネーズ大さじ1と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3和える

      ゴーヤと枝豆とコーンの《すりごまたっぷり》和風ツナマヨサラダの工程2

    ポイント

    ■ゴーヤは、ワタの部分の白い部分に苦味が強いので、苦手な方はしっかり取り除いて下さい。

    作ってみた!

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