ゴーヤと枝豆とコーンの《すりごまたっぷり》和風ツナマヨサラダ

材料4人分

• ゴーヤ
  1本
• むき枝豆
  70g(冷凍むき枝豆使用)
• コーン缶
  小1缶(120g)
• ツナ缶(水煮)
  1缶(70g)
• すりごま
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ1と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3を混ぜ合わせる。

• 1

  ゴーヤは、縦半分に切り、ワタをしっかりとる。 2～3mm程の薄切りにし、塩を小さじ1/2ふって、5分置く。 軽く揉んで、さっと洗ったら、電子レンジ800wで1分30秒程加熱すし、冷ます。

  
• 2

  ボウルに水を切ったゴーヤ、むき枝豆、缶汁を切ったツナ缶(水煮)、コーン缶を入れ、すりごまとA マヨネーズ大さじ1と1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3で和える。

  

ポイント

■ゴーヤは、ワタの部分の白い部分に苦味が強いので、苦手な方はしっかり取り除いて下さい。

作ってみた！

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