調味料全て大さじ1《ピリ辛肉味噌素麺》
投稿日2022/08/05
更新日2024/02/21
調理時間10分
調味料がとっても覚えやすい！ お昼ご飯にもピッタリ♪♪ 辛いものが苦手な方や、お子様用には、豆板醤なしでも美味しく出来ます
材料4人分（3～4人分）
- 素麺300ｇ
- 豚ひき肉250ｇ
- 干ししいたけ2個
- Aにんにく、しょうが各1片
- A白ねぎ20cm
- A豆板醤小さじ1/2～1
- B味噌、オイスターソース、醤油、砂糖、みりん、酒各大さじ1
作り方
ポイント
今回の素麺は、少し太めの半田素麺を使っています。 普通の素麺でもひやむぎ、うどんなどでも美味しく頂けます。
- 準
・素麺は、表示通り茹でて、冷水で洗ったら、しっかり水を切る。 ・干ししいたけは、水で戻し、細かく切る。 ・にんにく、生姜、白ネギは、みじん切りにする。 ・B 味噌、オイスターソース、醤油、砂糖、みりん、酒各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンに油をひき、A にんにく、しょうが各1片、白ねぎ20cm、豆板醤小さじ1/2～1を炒める。 香りが出たら、豚ひき肉を入れる。
- 2
ひき肉の色が変わったら、しいたけとB 味噌、オイスターソース、醤油、砂糖、みりん、酒各大さじ1を加え、水分が少し残る程度まで煮詰める。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー