主菜

《ご飯にのせても美味しい》オクラと厚揚げのカレーそぼろ炒め

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オクラのネバネバが、そぼろにとろみをつけてくれるので、肉味噌が絡んで美味しい😊👍 ご飯にのせるのもおすすめ😋 ボリューム満点なので、ご飯少なめで♪♪ ダイエット中に、カレーが食べたくなった時にもおすすめ♪♪

材料4人分

下準備
A ケチャップ大さじ2、お好み焼きソース大さじ2/3、酒大さじ2、白だし大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜ合わせる。
1
にんにくと生姜は、すりおろす。厚揚げは、1枚を10等分に切り、電子レンジ800wで、1分加熱する。オクラは、へたをとり、斜めに2等分する。耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ800wで45秒程加熱する。
2
フライパンに油を引き、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れる。ひき肉が色が変わったら、カレー粉を入れ、炒め合わせる。ひき肉にカレー粉が馴染んだら、A ケチャップ大さじ2、お好み焼きソース大さじ2/3、酒大さじ2、白だし大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1を加える。
3
厚揚げを入れ、1分程炒めたら、最後にオクラを入れ、更に30秒程炒める。