《ご飯にのせても美味しい》オクラと厚揚げのカレーそぼろ炒め
投稿日2022/09/12
更新日2022/09/12
調理時間15分
オクラのネバネバが、そぼろにとろみをつけてくれるので、肉味噌が絡んで美味しい😊👍 ご飯にのせるのもおすすめ😋 ボリューム満点なので、ご飯少なめで♪♪ ダイエット中に、カレーが食べたくなった時にもおすすめ♪♪
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの2枚入り使用)
- オクラ10本
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- カレー粉大さじ1と1/2
- Aケチャップ大さじ2
- Aお好み焼きソース大さじ2/3
- A酒大さじ2
- A白だし大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
■厚揚げとオクラをレンジしておくので、時短に繋がります。
- 準
A ケチャップ大さじ2、お好み焼きソース大さじ2/3、酒大さじ2、白だし大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
にんにくと生姜は、すりおろす。 厚揚げは、1枚を10等分に切り、電子レンジ800wで、1分加熱する。 オクラは、へたをとり、斜めに2等分する。 耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ800wで45秒程加熱する。
- 2
フライパンに油を引き、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れる。 ひき肉が色が変わったら、カレー粉を入れ、炒め合わせる。 ひき肉にカレー粉が馴染んだら、A ケチャップ大さじ2、お好み焼きソース大さじ2/3、酒大さじ2、白だし大さじ1/2、みりん大さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1を加える。
- 3
厚揚げを入れ、1分程炒めたら、最後にオクラを入れ、更に30秒程炒める。
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質問
作ってみた!
- マイケル
2022/09/16 15:27
こちらも今日作らせてもらいました。 オクラのねばねばが絡んていいですね。 おいしかったです。 - 637806
2022/09/14 15:56
Aの調味料はどこでいれますか？
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー