すぐ出来る♪♪ブロッコリーのトロトロ中華カニ玉あんかけ

材料4人分

• ブロッコリー
  300g
• 卵
  2個
• カニカマ
  60g
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  中華だしの素
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1/2(大さじ1の水で溶く)

作り方

• 1

  ブロッコリーは、房ごとに分け、沸騰したお湯で1分30秒～2分茹でる。 皿に盛る。 カニカマは、解しておく。

• 2

  鍋にA 水200ml、酒大さじ2、中華だしの素大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1/2とカニカマを入れ、沸騰したら、片栗粉でとろみを付ける。 強火にして、溶き卵を回し入れる。

• 3

  ブロッコリーの上から②をかける。

ポイント

■ブロッコリーは、お好みの硬さに茹でてください。おすすめは、少し固めです。

作ってみた！

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