《10分で完成》かぼちゃのトロトロそぼろあんかけ

材料4人分

• 豚ひき肉
  150g
• かぼちゃ
  1/4個
• 酒
  大さじ1/2
• A
  水
  200ml
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2/3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1と1/2(大さじ3の水で溶く)

作り方

• 1

  かぼちゃは、4～5cm角程に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ800wで5分加熱する(竹串がスっと通るまで加熱)

• 2

  フライパンに、油を引き、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら、酒を振り、水分を飛ばしながら炒める。

• 3

  フライパンにA 水200ml、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ2/3、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、沸騰したら、片栗粉でとろみをつける。 かぼちゃを加え、あんを絡ませる。

ポイント

■かぼちゃとそぼろあんを混ぜ合わせる時に、少し壊れるかもしれませんが、少し煮崩れするくらいで大丈夫です。

作ってみた！

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