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副菜にぴったり♡ツヤッと輝く『南瓜のそぼろあんかけ』

15

2019.12.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID383571

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ほんのり薫る生姜が食欲を増進させ、パクパク食べれます♡ツヤっとしたあんが南瓜の色味を引き立て、見た目もきれいな1品です♪レシピは2人分の副菜としての分量で書いています♩

フライパン 電子レンジ 煮もの サラダ油 おふくろの味 レシピ とろみ 一口 かぼちゃ ひき肉 料理 あんかけ 生姜 そぼろあん そぼろ 子供に人気 副菜 あん レンジ 味醂 そぼろ煮

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材料2人分
かぼちゃ 1/4個
豚ひき肉 60g
生姜チューブ 1~2㎝
サラダ油 小さじ1
A
200ml
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
ほんだし 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
冷めていく間に味が染みるので一番はじめに作って、ほかの料理を作っている間に冷まし、食べる直前に温めなおすのがおすすめです♪
余裕のある方はかぼちゃの面取りをおすすめします。煮崩れ防止や火の通りが均一になりますよ♩
  1. かぼちゃはワタを取り、ラップで包み、600Wで2分加熱し、一口サイズに切る。
  2. 小さめのフライパンもしくは鍋にサラダ油を熱し、生姜チューブ、豚ひき肉を加え炒め、そぼろ状にする。
  3. かぼちゃの皮を下にして加え、A

    水 200ml、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、ほんだし 小さじ1

    を加える。
  4. 沸騰後、落し蓋をして弱火で10分煮る。
  5. 火を消し、かぼちゃを裏返してそのまま冷ましておく。


    冷めていく間に味が染みます♩
  6. 食べる直前に温め直し、水溶き片栗粉を少量ずつ混ぜながら加えとろみをつける。

    水溶き片栗粉目安:片栗粉…大匙1/2、水…大匙1
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コメント・感想 Comment
マリエ さん
2019.12.16 11:17

ご返信いただきありがとうございます😊 勝手ながらご返信いただく前に密封容器にいれ、冷蔵庫へinしていた為、3日程は大丈夫との回答でとても安心しました🤣💓 主人もとっても気に入っております!またつくります❣️

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2019.12.19 00:00:16

マリエさん♪密封容器⇨冷蔵庫IN 完璧ですね☺️💕💕ご主人さまにも気に入って頂けてとても嬉しいです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )!ありがとうございます😍💓

マリエ さん
2019.12.14 19:54

とっても美味しかったです❣️そして、簡単😙ちなみに、保存はできますか?(O_O)

RINATY(りなてぃ)
RINATY(りなてぃ) さん
2019.12.15 23:57:26

マリエさん♩お返事おそくなりすみません(´>_<`)そして作って頂きありがとうございます♡お口にあってよかったです😍💕💕保存は密封できる容器に入れ冷蔵で4.5日ほど持ちますが、3日ほどを目処に食べ切って頂ければ安心です🙆‍♀️💓

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