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    豆腐だけ《崩し豆腐のトロトロかき玉中華スープ》

    • 投稿日2022/12/17

    • 更新日2024/03/31

    • 調理時間5

    お豆腐を細かく潰して、トロトロスープにします😊 ご飯を入れて、雑炊風にしても♪♪ 食欲がない日や、小さいお子様にもおすすめ♪♪ タンパク質も摂れ、身体も温まるので、朝ごはんにもピッタリです✨

    材料4人分

    • 絹豆腐
      300g
    • 2個
    • 小ネギ
      2本
    • 600ml
    • A
      中華だしの素
      大さじ1
    • A
      薄口醤油
      大さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ2/3(倍量の水で溶く)

    作り方

    ポイント

    ■柚子胡椒もよく合います。

    • 小ネギは、小口切りにする。

    • 1

      鍋に絹豆腐を入れ、泡立て器などで、細かく潰す。

      豆腐だけ《崩し豆腐のトロトロかき玉中華スープ》の工程1
    • 2

      水を入れ、沸騰したら、A 中華だしの素大さじ1、薄口醤油大さじ1/2を入れる。 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を回し入れる。

    • 3

      器に入れたら、小ネギを散らす。

    レシピID

    450575

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    mikana
    • Artist

    mikana

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    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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