バターコーンで極旨《丸ごと♡新玉ねぎスープ》

材料4人分

• 新玉ねぎ
  4個
• ベーコン
  70～80g
• コーン缶
  1缶(120g)
• コンソメキューブ
  1個
• バター
  20g
• 水
  600ml
• 塩こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  少々

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎは、十時に切り込みを入れる。 ・ベーコンは、細切りにする。 ・コーン缶は、コーンと缶汁にわける。

  
• 1

  鍋に玉ねぎ、ベーコン、水、コーン缶の缶汁、コンソメキューブを入れ、中火にかける。 沸騰したら、ぐつぐつならない程度の弱火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。 塩こしょうで味を調える。

  
• 2

  玉ねぎを煮ている間に、コーンを炒める。 フライパンにバターと、コーンを入れ、ガーリックパウダーを振ったら、少し焼き色がつく程度まで炒める。

  
• 3

  器に玉ねぎとスープを入れたら、上から、②のコーンをのせる。

ポイント

■玉ねぎを煮る時は、型崩れしないように、あまりぐつぐつさせない位の火加減に調整してください。落し蓋をして、動かないようにすると、崩れにくいです。 煮る時間は、目安です。玉ねぎの大きさに合わせて、柔らかくなるまで煮て下さい。

作ってみた！

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