お揚げで簡単ヘルシー《具材たっぷり♡ピロシキ風》
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
調理時間15分
ピロシキを、パンではなく、手軽に油揚げで作りました♪♪ 簡単で、ヘルシー♪♪ 野菜をMOTTO『北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ』と合わせました。 どうしても、ピロシキを合わせたい！でも、パンは、大変…そう思って、考えついたのが、お揚げ♪♪ 濃厚なボルシチに、あっさりお揚げピロシキがよく合います。
材料4人分（8個分）
- 油揚げ8枚
- 豚ひき肉150ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/3本
- しいたけ2～3個
- 緑豆春雨30ｇ
- しょうが1片
- A醤油、酒大さじ1
- Aオイスターソース、みりん小さじ2
- A中華だしの素小さじ2/3
- A片栗粉小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう少々
- 塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■油揚げは、7cm×7cmのものを使用しています。揚げの大きさで、出来る個数が多少変わります。
- 準
・玉ねぎと人参としいたけは、みじん切りにする。 ・緑豆春雨は、表示の時間通り茹で、細かく切る。 ・しょうがは、すりおろす。
- 1
フライパンに、油を引き、豚ひき肉としょうが、粗挽き黒こしょうを入れ、強めの中火で炒める。 色が変わったら、余分な油をペーパーで拭き取る。 ごま油を入れ、玉ねぎ、人参、しいたけを入れ、塩、こしょうをふり、炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ったら、春雨を入れる。 A 醤油、酒大さじ1、オイスターソース、みりん小さじ2、中華だしの素小さじ2/3、片栗粉小さじ1/3を入れ、炒め合わせる。 粗熱をとる。
- 3
油揚げの上部を切り取り、裏返す。 ②の具材の1/8量を入れる。 上部は重ね合わせ、俵型に丸める。
- 4
フライパンに油を2cm程入れ、170℃に温める。 切り口を下にして並べ、両面を色よく揚げる。
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質問
作ってみた!
- 411049
2024/01/08 19:09
油揚げがサクサクしていてとても美味しくできました！ また、作ってみたいです。 - SHUN
2024/01/06 17:27
油揚げでピロシキの発想が凄い😳 さすがです👏 中の具 作りすぎちゃったので炒めて 盛っちゃいました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )໒꒱ 挽き肉が無かったので 豆腐ミートで 作ってみたけどヘルシー寄りで美味しかったです❕ - とーるじーじ
2023/12/28 17:32
作って見ました。 油揚げの重ね合わせのあまいのがあって一部揚げてる時に具材が出てしまいましたが何とか出来上がりました。 初めて食べる料理でしたが、美味しかったです。 嫁さんも「皮がパリパリして美味しいね。パーティーとかにも合いそう。」と言って好評でした。
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mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー