カリッ♡厚揚げの《野菜たっぷり♡あんかけ》
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/03
調理時間10分
厚揚げに野菜たっぷりのあんをかけました♪♪ これだけでも満足、満腹のおかずです♪♪
材料4人分
- 厚揚げ2パック(500ｇ)
- もやし1パック
- 人参1/3本(50ｇ)
- ピーマン3個
- 豚こま切れ肉150ｇ
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素、薄口醤油、オイスターソース各大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A水200ml
- 塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■豚こま切れ肉は、細かく切った方が、野菜と馴染みます。 ■スキレットではなく、厚揚げをフライパンで焼いて、お皿にうつした後に、あんをかけてもOKです。
- 準
・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。 ・人参とピーマンは、細切りにする。 ・豚こま切れ肉は、細かく切る。 ・A 酒大さじ1、鶏がらスープの素、薄口醤油、オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ1、水200mlを混ぜ合わせる。
- 1
厚揚げは、耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。 スキレット(フライパンでも可)に並べ、両面をカリッと焼く。
- 2
その間に、フライパンにごま油を引き、強めの中火で豚こま切れ肉を炒める。
- 3
強火にし、人参、ピーマンを入れ、1分炒める。
- 4
もやしを入れ、塩、こしょうをし、40秒ほど炒めたら、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素、薄口醤油、オイスターソース各大さじ1/2、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ1、水200mlを入れる。 とろみがついたら、火を止める。
- 5
厚揚げを並べたスキレットの上から、④をかける。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
