しらたきでヘルシー《ダイエット♡辛麺》

材料2人分（1～2人分）

• しらたき
  200g
• 豚ひき肉
  70g
• ニラ
  1/4束
• 卵
  2個
• にんにく
  1片
• A
  醤油、酒、みりん、コチュジャン
  各小さじ1
• B
  水
  500ml
• B
  白だし
  大さじ1と1/2
• B
  中華だしの素
  小さじ2
• B
  韓国唐辛子又は豆板醤
  お好み
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ニラは、4cm長さに切る。 ・にんにくは、あらみじん切りにする。 ・卵は、卵黄と白身が完全に混ざらない位に溶きほぐす。 ・しらたきは、食べやすい長さに切り、3分ほど下茹でする。

• 1

  鍋にごま油を引き、豚ひき肉を炒める。 色が変わったら、にんにくとA 醤油、酒、みりん、コチュジャン各小さじ1を入れ、炒め合わせる。

  
• 2

  B 水500ml、白だし大さじ1と1/2、中華だしの素小さじ2、韓国唐辛子又は豆板醤お好みを入れ、沸騰したら、しらたきを入れ、5分煮る。

  
• 3

  溶き卵を回し入れる。

  
• 4

  最後に、ニラを入れる。

  

ポイント

■今回は、韓国唐辛子の粗挽きを大さじ1程度使用しています。豆板醤よりも、辛麺の味が再現出来るので、おすすめです。 ■スープは、少し濃いめにし、しらたきは、少し煮込んで、味をつけます。

作ってみた！

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