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    汁物

    オニオングラタンスープ

    • 投稿日2017/10/24

    • 更新日2017/10/24

    • 調理時間3

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    72

    あっという間に出来るのにコク深い、あったかスープを召し上がれ♪

    材料1人分

    • 1カップ
    • 顆粒ブイヨン
      小さじ1
    • フライドオニオン
      大さじ4
    • 適量
    • こしょう
      適量
    • ラスク(素焼き)
      2~3枚
    • パルメザンチーズ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    炒め玉ねぎのコクをフライドオニオンで再現しており、お湯を注いで混ぜるだけなので、誰にでも失敗なく作れます! アウトドアだけでなく、ご家庭で忙しい朝などにももってこいの時短で美味しいスープですよ。 ※山ごはん向けに少し味付けを濃いめにしているので、お好みで調整してください。

    • 1

      シエラカップ等直火にかけられる器に水と顆粒ブイヨンを入れる。

    • 2

      バーナーに乗せ、中火にかける。

    • 3

      スプーンでかき混ぜながらブイヨンを溶かし、沸騰したらフライドオニオン・塩・こしょうを加えて混ぜ、火を消す。

    • 4

      ラスクをのせ、パルメザンチーズをふる。 あぶり用バーナーでチーズの表面をあぶってもよい。 ※素焼きのラスクが手に入らなければ、7~8ミリ厚さに切ったフランスパンを軽くトーストしてから持って行ってください。

    レシピID

    204301

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    shiho
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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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