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〈ポリ袋調理〉しっとりふわふわ蒸しパン

20
蒸しパンの
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2019.10.21

分類デザート

調理時間: 20分

ID378477

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

山でポリ袋一つで簡単にできるおやつを作りました。
隠し味に加えたマヨネーズのおかげで、生地はしっとりふわふわな仕上がりです!
常温保存できる食材なので、覚えておけば災害時にも役立つレシピです。

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材料2人分
ホットケーキミックス 100g
レーズン 大さじ2
100ml
スキムミルク 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
作り方
Point!
ポリ袋は耐熱温度90~110℃の高密度ポリエチレン素材のものを使用してください。 スキムミルク+水→牛乳に変更可能です。その場合はホットケーキミックスと同量加えてください。 お好みでココアパウダーや抹茶パウダーを加えても美味しいです。(それぞれ小さじ2程度)
  1. 鍋に水を張って皿を入れ、蓋をして中火にかけておく。
  2. ポリ袋にホットケーキミックス・水・スキムミルク・マヨネーズを加え、全体が馴染むまで、袋の外側からよく混ぜる。
  3. ポリ袋を広げてレーズンを均等になるように入れる。
  4. ポリ袋の空気を抜き、口をしっかりと縛っておく。
    *ポリ袋の口をねじり上げてから上の方で縛っておくとよいです。ねじることで半真空状態になり、生地がパンパンに膨張することを防ぐ事ができ、上の方で縛ることで、膨張しても破裂して破れる危険性が低くなります。
  5. 結び目を上にして皿の上にそっと置き、蓋をして7分ひっくり返してもう7分蒸す。
  6. 袋から出して粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。
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