簡単キャンプ飯！玄米とたらこの炊き込みご飯

材料4人分

• 金芽ロウカット玄米
  2合
• 水
  540ml
• たらこ
  1腹(小さめのもの)
• A
  薄口しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  昆布茶
  大さじ1/2
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  ・鍋に金芽ロウカット玄米と水を入れ、60分以上浸水させておく。 ・たらこは一口大に切っておく。 ・大葉は千切りにしておく。

  
• 1

  浸水させておいた鍋にA 薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、昆布茶大さじ1/2を入れて、混ぜて平らにならしたらたらこをのせ、中火にかける。

  
• 2

  全体がぐつぐつと沸騰してきたら蓋をして弱火で12分加熱する。火を止めて10分蒸らす。 ＊加熱時間は目安です。開けてみて表面に水分が残っていなければ火を止めて蒸らしても良いです。

  
• 3

  底から優しくかき混ぜて、大葉を乗せる。

  

ポイント

金芽ロウカット玄米を炊くときに使用する水の推奨量は軽量カップ1杯(1合）に対して1.5～2杯となっているので、通常玄米を炊くときよりも使用する水の量は少なめです。 写真で使用している鍋はモンベルのアルパイン クッカー スクエア 13で分量を半分にしています。 ♯東洋ライスタイアップ

作ってみた！

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