米粉で作る! チョコバナナオートミールマフィン

60

2021.10.13

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 423680

中平真紀子

美味しく食べて毎日ごきげんな体調

熟したバナナの甘さを生かしたチョコチップ入りのオートミールマフィンです。
ハロウィンをイメージして、チョコチップをトッピングし、マシュマロモンスターのデコレーションをしてみました。

バナナ マフィン ハロウィン プレゼント オートミール チョコチップ グルテンフリー ココアパウダー ハロウィンデコ 砂糖不使用 簡単 米粉

    材料

    (マフィン型 6ケ分)
    バナナ(可食部) 160〜200g(皮が黒くなって熟したもの)
    オートミール 50g
    A
    米粉 50g
    A
    純ココア 15g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1(約4g)
    B
    太白ごま油 大さじ1(又はこめ油など)
    B
    1ケ(約50g)
    B
    自然塩 一つまみ
    チョコチップ 20g
    チョコチップ(トッピング用) 10g
    マシュマロ 6ケ
    デコレーション用チョコペン 1本

    作り方

    ポイント

    バナナは皮が黒くなってよく熟したものをお使いください。
    焼き時間は季節やオーブンによっても変わるので様子をみて調節してください。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. オーブンは180℃に予熱しておく。
    2. ボウルにA

      米粉 50g、純ココア 15g、ベーキングパウダー 小さじ1

      を合わせておく。
    3. バナナ(可食部)をボウルに入れ、フォークかマッシャーでつぶしてペースト状にし、B

      太白ごま油 大さじ1、卵 1ケ、自然塩 一つまみ

      を加えて混ぜ合わせる。

      全体に均一な状態になれば、オートミール、①を加えて混ぜ合わせる。
      チョコチップも加えて混ぜる。
    4. ②をマフィン用ペーパーを敷いたマフィン型にスプーンで入れ、チョコチップ(トッピング用)を乗せ、180℃で25〜30分焼く。
    5. 焼き上がったら、マフィンが熱いうちにマシュマロを押し付けるようにしてくっつける。
      型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。

      冷めたら、マシュマロにデコレーション用チョコペンで顔を書く。
    1 73

    コメント・感想 Comment

    あやきょ さん
    2021.10.23 13:29

    4歳娘のテンションあがって喜んでくれました😋子供と食べる用にココア半量です。甘さ控えめでおいしかったです。簡単にすぐてきておやつや朝ごはんにまた作りたいです。

    中平真紀子
    中平真紀子 さん
    2021.10.23 13:40:46

    マシュマロの表情がとっても可愛いですね~! お嬢さんにも喜んでいただけたようで良かったです。作ってくださってありがとうございます〜^ ^

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