15分で作る! かんたんハッシュドビーフ

材料2人分

• 牛細切れ肉
  150〜200g
• 玉ねぎ
  1ケ(約200g)
• しめじ
  1株(約100g)
• 赤ワイン
  50ml(または日本酒)
• A
  焼き肉のたれ
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• ブラックペッパー
  お好みで
• ご飯
  適量
• ディル
  適量(飾り用)

作り方

• 下準備
  ご飯を炊いておく。

• 1

  玉ねぎは半分に切って厚さ3mmの薄切りにする。

  
• 2

  しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。 牛肉は大きければ5cm幅くらいに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ・塩を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 しめじを加えて炒め、しんなりしてきたら赤ワインを加えて煮立てアルコール分を飛ばす。

  
• 4

  A 焼き肉のたれ大さじ2、ケチャップ大さじ2、水大さじ2を加えて混ぜ合わせ、牛細切れ肉を加える。 肉に火が通れば出来上がり。 皿にご飯と一緒に盛り、好みでブラックペッパーをかけディルを添える。

  

ポイント

ソースが煮詰まった場合は水を足してください。 牛肉は火を通し過ぎないように注意してください(固くなるため)。

作ってみた！

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