簡単♪米粉のふんわりピザ【オーブントースターで】

材料（約20×18cm）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 米粉(製菓用)
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 米油
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/8
• ピザ用チーズ
  40～50g
• ソーセージ
  2本
• ピーマン
  1/2個
• ミニトマト
  2～4個
• コーン
  適量(なくてもよい)

作り方

• 下準備
  オーブントースターの天板にくっつかないアルミホイルを敷いておく。

• 1

  ピーマンは、種とヘタを取り、縦に二等分し、3～4mm幅に。ソーセージは輪切り、ミニトマトは2～4等分する。

  
• 2

  ボウルに絹ごし豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。 米油、塩も加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  続けて、米粉(製菓用)、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 4

  天板に生地を乗せて、ゴムベラで均一な厚みになるように広げる。 (1)とコーンを乗せ、最後にピザ用チーズを乗せてオーブントースター1000Wで加熱する。

  
• 5

  約15～18分焼いて、チーズにこんがりした焼き目がついたら出来上がり。

  

ポイント

・くっつかないアルミホイルがない場合は、アルミホイルに油をぬって生地を広げてください。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。 ・具材は、ツナやベーコン、玉ねぎの薄切りやマヨネーズをトッピングしても。

作ってみた！

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