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牛肉とクコの実のエナジー春雨スープ

15

2014.04.18

分類

調理時間: 15分

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

疲労回復に鉄分補給に作った中華スープです。

汁もの・スープ 時短 牛肉 シニア 子供 ヘルシー

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材料(4~6人分)
牛こま肉 200g
キャベツ 100g
玉ねぎ 1個
クコの実 大さじ2
1500cc
中華スープのもと 小さじ1
大さじ1/2
胡椒 少々
ごま油 小さじ1
春雨 40g
作り方
Point!
春雨は食べる直前に。
  1. キャベツ、玉ねぎは千切りにする。
  2. 鍋にごま油をひいて牛こま肉を炒める。1と水、中華スープのもとを入れて材料が柔らかくなるまで火にかける。
  3. 塩、胡椒、ごま油を加えて味を整えクコの実、春雨を加えて柔らかくする。
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