牛肉とクコの実のエナジー春雨スープ

15

2014.04.18

分類

調理時間: 15分

ID 114885

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「和タリアン料理」

疲労回復に鉄分補給に作った中華スープです。

    材料

    (4~6人分)
    牛こま肉 200g
    キャベツ 100g
    玉ねぎ 1個
    クコの実 大さじ2
    1500cc
    中華スープのもと 小さじ1
    大さじ1/2
    胡椒 少々
    ごま油 小さじ1
    春雨 40g

    作り方

    ポイント

    春雨は食べる直前に。
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    1. キャベツ、玉ねぎは千切りにする。
    2. 鍋にごま油をひいて牛こま肉を炒める。1と水、中華スープのもとを入れて材料が柔らかくなるまで火にかける。
    3. 塩、胡椒、ごま油を加えて味を整えクコの実、春雨を加えて柔らかくする。
    5 10

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