牛肉とクコの実のエナジー春雨スープ

材料（4～6人分）

• 牛こま肉
  200g
• キャベツ
  100g
• 玉ねぎ
  1個
• クコの実
  大さじ2
• 水
  1500cc
• 中華スープのもと
  小さじ1
• 塩
  大さじ1/2
• 胡椒
  少々
• ごま油
  小さじ1
• 春雨
  40g

作り方

• 1

  キャベツ、玉ねぎは千切りにする。

• 2

  鍋にごま油をひいて牛こま肉を炒める。1と水、中華スープのもとを入れて材料が柔らかくなるまで火にかける。

• 3

  塩、胡椒、ごま油を加えて味を整えクコの実、春雨を加えて柔らかくする。

ポイント

春雨は食べる直前に。

作ってみた！

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