暑いときに熱いものがなぜか欲しくなる?!暑さ吹き飛ぶスープレシピ

暑いときに熱いものがなぜか欲しくなる?!暑さ吹き飛ぶスープレシピ

  • 投稿日2014/06/30

  • 更新日2014/06/30

暑い日にあえて熱いものを！スープレシピのご紹介です。辛味のきいたスープ、スパイシーなスープ、具沢山スープなど、どんなスープがお好みでしょうか？汗をかいて食べた後のすっきり感が、夏の癖になるかも？

目次

夏のスパイシー・ミネストローネ

1.夏のスパイシー・ミネストローネ

調理時間15分

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栁川かおり
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栁川かおり

フレッシュトマトを使って、辛さをプラスした夏にぴったりのミネストローネ。

材料

玉ねぎ、じゃがいも、セロリ(芯の部分)、ピーマン、トマト、ベーコン、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、水、コンソメ、塩・胡椒
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牛肉とクコの実のエナジー春雨スープ

2.牛肉とクコの実のエナジー春雨スープ

調理時間15分

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渥美まゆ美
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渥美まゆ美

疲労回復に鉄分補給に作った中華スープです。

材料

牛こま肉、キャベツ、玉ねぎ、クコの実、水、中華スープのもと、塩、胡椒、ごま油、春雨
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トマト丸ごとスープ

3.トマト丸ごとスープ

調理時間10分

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

トマトが丸ごとゴロンとはいったスープ。 食べて飲んで2度美味しいスープです。

材料

トマト、ベーコン、玉ねぎ、セロリ、人参、○水、○ローリエ、○ブイヨン、○ブラックペパー(ホール)、塩、ブラックペパー(あらびき)、粉チーズ、オリーブオイル、にんにく

作ってみた！

レビュー（1件）
  • chichi
    chichi

    2024/07/07 11:48

    トマトは先に湯剥きして作りました。 リコピンリッチトマトを使いました。 キンキンに冷やして食べたら絶品でした！！ また、作ります
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あさりのガーリックスープ

4.あさりのガーリックスープ

調理時間10分

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小野 孝予
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小野 孝予

今が旬のあさり。 にんにくとの相性もバッチリです! 春休みに潮干狩りに行って採ったあさりで作れば、家族のテンションも上がりますよ♪ 尚、あさりの砂出し時間は調理時間に含まれていません。

材料

あさり、菜の花、プチトマト、にんにく、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、胡椒
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クイック♪トムヤムクンスープ

5.クイック♪トムヤムクンスープ

調理時間10分

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田岡　美保
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田岡　美保

タイ料理の定番!トムヤムクン♪トムヤムクンペーストで簡単にできます!

材料

殻付き海老、しめじ、水煮たけのこ、A)トムヤムクンペースト、A)鶏ガラスープの素、A)ナンプラー、A)水、レモン(好みで)、パクチー(好みで)
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時短!食べるスープ　アサリとキノコのミネストローネ風

6.時短!食べるスープ　アサリとキノコのミネストローネ風

調理時間15分

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河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

トマトジュースを使うので酸味が出ず、あさりやきのこからの旨味がたっぷり、長く煮込まず時短でも美味しい! 具だくさんの食べるスープ。 低カロリーだけどボリュームがあり、一品で栄養バランス満点です。 一品で栄養バランス満点です。

材料

玉ねぎ、人参、舞茸、しめじ、アサリ、蒸し大豆(水煮でも可)、ニンニク、オリーブオイル、★トマトジュース、★水、★コンソメ顆粒、塩コショウ
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たっぷりキャベツのエビスープ

7.たっぷりキャベツのエビスープ

調理時間15分

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西山京子/ちょりママ
  • Artist

西山京子/ちょりママ

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 食育アドバイザー

殻つきエビのすごさを実感するスープです。 キャベツの甘みも加わって、お馴染みの調味料ですぐ出来上がり。 天然の素材だしは体も喜びますよ♪

材料

殻つきえび、キャベツ、玉ねぎ、しょうが(すりおろし)、白ワイン、オリーブオイル、塩、水、しょうゆ、砂糖、こしょう
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カレースープ

8.カレースープ

調理時間5分

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武藤文
  • Artist

武藤文

簡単すぎてレシピというほどでもないのですが、カレーを作った際には、是非お試しください。豆乳を沢山消費でき、子供たちも好きなので、よく作っています。

材料

カレー(残り物でOK)、豆乳、塩・こしょう
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食べる!コーンスープ

9.食べる!コーンスープ

調理時間5分

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栁川かおり
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栁川かおり

とうもろこしだけでこれだけの美味しさ!粒々のコーンもたっぷりの、食べるスープです。

材料

とうもろこし、水、バター、塩・こしょう

作ってみた！

レビュー（2件）
  • 栁川かおりArtist
    栁川かおり

    2014/08/23 04:21

    ジャムおじさん。みなさん美味しいと言っていただいて！ありがとうございます＾＾よかったらまた作ってみてくださいね！
  • ジャムおじさん
    ジャムおじさん

    2014/08/21 20:08

    家族みんなおいしいっと言っていました。もう一度作った時は、水を入れすぎてしまい味が薄くなってしまったため、今度は、分量をちゃんと守って作りたいです。
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朝から野菜たっぷり!カレーミルクスープ

10.朝から野菜たっぷり!カレーミルクスープ

調理時間30分

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楠みどり
  • Artist

楠みどり

  • 野菜ソムリエプロ
  • フードコーディネーター
  • 幼児食インストラクター

にんじん、じゃがいも、玉ねぎはそれぞれ1センチ角に切ることで火の通りが早く、時短になります。朝から野菜たっぷりのスープで一日を元気に過ごしましょう。

材料

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、ウインナー、牛乳、カレー粉、顆粒コンソメ、小麦粉、バター、水
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トマトとバジルのスープ

11.トマトとバジルのスープ

調理時間10分

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柴田真希
  • Artist

柴田真希

  • 管理栄養士

減塩レシピ! 旨みのあるミニトマトと粉チーズ、香りの良いバジルで減塩効果。 塩をほとんど入れなくても美味しく感じます。

材料

ミニトマト、えのき、バジル、だし汁、塩、粉チーズ
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ひなやのまかない・ポトフのアレンジスープパスタ

12.ひなやのまかない・ポトフのアレンジスープパスタ

調理時間20分

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ひな
  • Artist

ひな

多めに作ったポトフをアレンジ 一皿で満足できるパスタ入り

材料

手羽元、ソーセージ、人参、玉ねぎ、青菜(今回はニラ)、カットトマト水煮缶、水、塩、胡椒、ローリエ
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切り干し大根の食べるスープ

13.切り干し大根の食べるスープ

調理時間15分

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西山京子/ちょりママ
  • Artist

西山京子/ちょりママ

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 食育アドバイザー

ストック乾物のだしがたっぷり! 具沢山の食べる野菜スープです。 天然の素材出汁がカラダに優しく沁み渡ります。

材料

切り干し大根、えのき、人参、にんにくすりおろし、酒、塩、水、醤油、バター(有塩)、塩、こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）
  • キトリ
    キトリ

    2021/03/30 09:35

    ほんわかしたバターの風味と、野菜の甘みで　美味しく頂きました♪
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20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮

14.20分でチキンと野菜のこっくりジュース煮

調理時間20分

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奥津純子／タラゴン
  • Artist

奥津純子／タラゴン

チキンと野菜を焼き付けて、野菜ジュースでこっくり煮込みました。 野菜ジュースのおかげで旨味たっぷり!

材料

鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、野菜ジュース(にんじんベース)、醤油、おろしにんにく、パウダーチーズ、イタリアンパセリ
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ブイヤベース

15.ブイヤベース

調理時間30分

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rumi
  • Artist

rumi

魚介の旨味と、野菜の自然な甘さが混ざり合い、上品なスープが出来上がりました。

材料

伊勢海老、ホタテ(貝柱のみ刺身用)、玉ねぎ、トマト、にんにく、水、白ワイン、オリーブ油、ローリエorタイム、塩、サフラン
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エスニック風ポトフ

16.エスニック風ポトフ

調理時間30分

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yakko
  • Artist

yakko

塩麹につけた鶏もも肉と野菜を、八角とレモングラスを入れたスープで煮込みました。豆板醤とレモンを合わせたタレをつけて召し上がってください。

材料

鶏もも肉、にんじん、かぶ、セロリ、長ねぎ、しょうが、にんにく、八角、レモングラス、くこの実、水、塩麹、酒、塩、ナンプラー、こしょう、豆板醤、レモン汁、サラダ油
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濃厚☆アメリケーヌスープ～海老とパン添え～

17.濃厚☆アメリケーヌスープ～海老とパン添え～

調理時間30分

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宮沢史絵
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宮沢史絵

有頭海老を丸ごといただける濃厚スープ。 海老を海老のだしでいただきます!! 特別な日やクリスマスにもおすすめのスープです。

材料

有頭海老、下)塩・白ワイン、にんにく、玉ねぎ、白ワイン、A)　コンソメ、A) カットトマト缶、A) 水、生クリーム、塩・こしょう、オリーブオイル、薄力粉
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