主菜
【ワンパン♪鮭と厚揚げの味噌チーズ炒め】発酵食品×腸活レシピ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
発酵食品の味噌とチーズで仕上げたうまみたっぷりの簡単おかずです。コクのある味噌とまろやかなチーズが相性抜群♪鮭と厚揚げをたっぷり入れてたんぱく質もしっかりとることができます。 ★こんな人におすすめ □魚メニューを楽しみたい人 □忙しいけどちゃんとしたおかずを作りたい人 □腸内環境を整えたい人 鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。鮭の色素成分アスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、老化防止などに役立ちます。
作り方
- 1
鮭の切り身は表面についている水分をペーパーでふき取る。骨を取り除き、一口大に切る。厚揚げは食べやすい大きさに切る。ぶなしめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
- 2
フライパンに油を熱し、鮭の切り身と厚揚げを入れて中火で炒める。
- 3
焼き目がついてきたら、ぶなしめじを加えてさっと炒める。混ぜ合わせたA 味噌大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2を加えてピザ用チーズを入れて全体を炒め合わせる。
