【簡単♪豚こまとほうれん草の卵炒め】コスパ抜群×栄養たっぷり
投稿日2023/12/29
更新日2023/12/29
調理時間15分
バター醤油で仕上げた「豚こまとほうれん草の卵炒め」。栄養たっぷりの食材を使ったコスパ抜群おかずです！ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □ささっと食事を準備したい人 □ごはんがすすむおかずがほしい人 卵はタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの五大栄養素がバランス良く整っているため完全栄養食品と言われています。栄養の高さから疲労回復効果や老化予防・美容効果も期待できます。 ほうれん草は緑黄色野菜の中でも栄養価の高い野菜として知られています。抗酸化作用の高いβカロテンやビタミンCのほか、貧血対策に役立つ鉄や骨をつくるカルシウムなども豊富に含まれています。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- ほうれん草1/2束(100g)
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ1
- 塩・粗びき黒こしょう少々
- 油適量
- A醤油・みりん各大さじ1
- Aバター15g
作り方
ポイント
・卵はふわふわ食感を楽しめるよう、先に炒めて半熟状にして取り出し、最後に戻し入れます。
- 1
ほうれん草は5cm幅に切り、5分ほど水にさらしてアクを抜く。卵は溶きほぐしてマヨネーズを入れて混ぜる。
- 2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状になったら取り出す。
- 3
フライパンをさっとふき、油を熱し、豚こま肉を加えて中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、塩・粗びき黒こしょうをふる。
- 4
ほうれん草とA 醤油・みりん各大さじ1、バター15gを加えて炒め、2を戻し入れて全体に絡め合わせる。
474327
質問
作ってみた!
9349302024/03/24 19:48
柔らかく仕上がった豚こま肉とほうれん草とフワフワ卵💕バターのコクがあとを引きますね。簡単なのに凄く美味しかったです🥰また作ります✨✨✨
yumi🍓2024/01/04 20:34
こちらは、すっかり我が家の定番レシピ☺️ 今日は外出してたので、簡単に作れるこのレシピは助かります。 たまごに混ぜたマヨネーズと、最後の調味料にバターが入っているのでコクがあって、とても美味しいです♪
「卵炒め」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「ほうれん草」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
