【節約に♪豚こまとこんにゃくのきんぴら】
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
調理時間10分
節約食材の豚こまとこんにゃくを使ったきんぴらおかず。こんにゃくはスプーンでちぎると調味料との絡みが良くなっておいしくいただけます。豚こま肉はかたまりになってることが多く、そのまま炒めるとかたい食感になるので、丁寧に広げてあげて炒めるのがポイントです！ぷりぷりのこんにゃくとピリ辛だれが相性抜群でとってもおいしいですよ。
材料2人分
- 豚こま肉250g
- こんにゃく(あく抜き不要)1枚
- ごま油適量
- 白炒りごま大さじ1/2
- A醤油・酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鷹の爪（輪切り)1/2本分
作り方
ポイント
・こんにゃくは包丁で切るよりも、スプーンでちぎったほうが味の絡みがよくなります
- 1
こんにゃく(あく抜き不要)はスプーンで一口大にちぎる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉とこんにゃくを中火で炒める。
- 3
お肉に火が通ったら、A 醤油・酒各大さじ2、砂糖大さじ1、鷹の爪（輪切り)1/2本分を加えて煮絡め、白炒りごまをふる。
486628
質問
作ってみた!
yumi🍓2024/08/08 20:49
こんにゃくが食べたくて、作ってみました♪ お肉とこんにゃくを炒めて煮詰めるだけで簡単に作れました⭐️ ほんのりピリ辛で、いくらでも食べられる美味しさでした❤️ スプーンでちぎったこんにゃくはよく味が絡んでいいですね☺️ また作ります♪
こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「こんにゃく」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
