ささっと完成【アボカドとミニトマトのマリネ】
投稿日2024/12/17
更新日2024/12/17
調理時間5分
ささっと作れる「アボカドとミニトマトのマリネ」。ひんやり冷たい副菜は箸休めにぴったりです。 アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
材料2人分
- アボカド1個
- ミニトマト6個
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aレモン汁大さじ1/2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます
- 1
アボカドは皮と種を取り除き、1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2
よく混ぜ合わせたA オリーブオイル小さじ2、レモン汁大さじ1/2、醤油小さじ1に1を加えて和える。
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質問
作ってみた!
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/12/20 20:59
今日の副菜に作ってみました♪ 切って和えるだけで簡単に作れました♫ レモン汁を入れた爽やかなマリネで、甘いトマトとコクのあるアボカドがさっぱり、とても美味しかったです🧡 クリスマスカラーで、箸休めにあると嬉しい1品ですね☺️ また作ります♪
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- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
