【ささみのしそチーズ照り焼き】甘辛で食欲そそる♪

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本(200g)
• 青じそ
  4枚
• スライスチーズ
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・酒・みりん
  大さじ1
• A
  砂糖・白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  スライスチーズは半分に切り、半分に折る。 鶏ささみはペーパータオルで水気をふき取る。筋を取り、縦に１本切り込みを入れて開く。塩こしょうをして下味をつける。開いた鶏ささみの上に、スライスチーズをのせて半分に折る。巻き終わりに青じそを巻いて、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、1を並べてころころ転がしながら表面に焼き目をつけるように中火で炒める。酒をふり、ふたをして弱火で約5～7分蒸し焼きにする。

  
• 3

  A 醤油・酒・みりん大さじ1、砂糖・白いりごま大さじ1/2を加えて全体を炒め合わせる。

  

ポイント

・片栗粉をまぶすことで、鶏ささみがしっとり＆調味だれとの絡みもよくなります ・余った青じそは水をいれたコップに青じその切り口だけを浸け、ラップをかけて冷蔵保存

作ってみた！

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