だしパックで簡単♪白菜ときのこの味噌汁

材料2人分

• 水
  400ml
• だしパック
  1袋
• 白菜
  50g
• ぶなしめじ
  1/2パック(50g)
• 味噌
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋に水とだしパックを入れて火にかける。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。白菜は2〜3cm幅に切る(芯の部分はそぎ切りにする)。

  
• 2

  沸騰したら、ぶなしめじと白菜を加えて5分煮る。

  
• 3

  だしパックを取り出して弱火で味噌を溶きいれる。

  

ポイント

・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。 ・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。 ・パックだしの代用として、和風顆粒だし小さじ2/3～1で代用可能です。

作ってみた！

質問