【たっぷり白菜のピリ辛豚汁】体の芯から温まる一杯♪

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 白菜
  1/4個
• にんにく・生姜
  各1かけ
• 青ネギ
  3本
• 味噌
  大さじ2
• ラー油
  適量
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  顆粒和風だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・にんにく・生姜をみじん切りにする。 ・白菜を2cm幅に切る。

  
• 1

  鍋にA ごま油大さじ1と1/2、豆板醤小さじ1と1/2とにんにく・生姜を入れて中火にかける。香りがたったら、ひと口大に切った豚こま切れ肉を入れて炒め、火が通ったら白菜と800ccの水を入れて蓋をして強火にする。

  
• 2

  煮立ったら、B 醤油大さじ1、顆粒和風だし小さじ1を入れて中弱火で5〜6分煮る。白菜が柔らかくなったら味噌を溶かしながら入れて、さっと混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、青ネギを乗せて、お好みでラー油をかける。

  

ポイント

・豆板醤は、記載の分量を目安に調整してください。 ・仕上げのラー油はお好みでかけてください。

作ってみた！

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